Ayam bakar merupakan hidangan populer di Indonesia yang biasanya terdiri dari ayam yang dibakar dengan bumbu khas Indonesia. Salah satu jenis ayam bakar yang terkenal adalah ayam bakar Taliwang. Ayam bakar Taliwang berasal dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Hidangan ini terkenal karena kepedasannya yang mantap dan perpaduan bumbu tradisional yang lezat. Berikut adalah resep ayam bakar Taliwang yang bisa kamu coba dirumah :
Bahan-bahan :
– 1 ekor ayam kampung
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 5 buah cabai merah
– 10 buah cabai rawit
– 2 batang serai
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdm minyak goreng
– air secukupnya
Cara membuat :
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah dan cabai rawit hingga halus.
3. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum, masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan angkat.
4. Olesi ayam dengan bumbu yang sudah ditumis, diamkan beberapa saat hingga bumbu meresap.
5. Panggang ayam diatas panggangan dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang dan kulit ayam menjadi garing.
6. Sajikan ayam bakar Taliwang dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Dengan resep ayam bakar Taliwang yang mudah ini, kamu bisa menikmati hidangan khas Lombok yang mantap dan lezat. Berikut adalah beberapa keuntungan dari memasak ayam bakar Taliwang di rumah :
– Lebih sehat, karena kita bisa memilih bahan-bahan yang berkualitas dan gizi yang tepat untuk tubuh kita.
– Hemat biaya, karena kita bisa mengontrol budget pembelian bahan makanan yang kita butuhkan.
– Lebih lezat, karena kita bisa mengatur rasa sesuai dengan selera kita.
Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan khas Indonesia yang pedas mantap ini!
