Nasi goreng seafood khas Aceh menggunakan keumamah merupakan salah satu hidangan lezat yang bisa dicoba di rumah. Dalam hidangan ini, nasi basmati yang dipadukan dengan seafood yang segar dan bumbu khas Aceh akan menghasilkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Berikut adalah beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat nasi goreng seafood khas Aceh menggunakan keumamah.
Bahan:
– Nasi basmati sebanyak 2 gelas
– Udang segar sebanyak 250 gram
– Kerang sebanyak 200 gram
– Cumi-cumi segar sebanyak 250 gram
– Telur ayam sebanyak 2 butir
– Cabai merah besar sebanyak 2 buah
– Cabai rawit sebanyak 5 buah
– Bawang merah sebanyak 5 butir
– Bawang putih sebanyak 3 siung
– Jahe sebanyak 1 ruas jari
– Kecap manis secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat nasi goreng seafood khas Aceh menggunakan keumamah:
1. Cuci bersih nasi basmati dan masak seperti biasa dengan menggunakan air secukupnya hingga matang. Setelah matang, angkat dan tunggu hingga dingin.
2. Bersihkan seafood seperti udang, kerang, dan cumi-cumi dengan menggunakan air mengalir. Sayat-sayat cumi-cumi dan potong-potong udang sesuai selera, lalu sisihkan.
3. Potong cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe tipis-tipis. Pisahkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit menjadi dua bagian masing-masing.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan hingga panas, lalu masukkan setengah bagian bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit yang sudah dipotong-potong tadi. Tumis hingga aromanya harum.
5. Masukkan seafood yang sudah disiapkan tadi ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis semuanya hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
6. Masukkan telur ayam ke dalam wajan yang sama, lalu aduk-aduk hingga matang dan sisihkan.
7. Panaskan minyak goreng lagi di dalam wajan yang sama, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, dan cabai rawit yang sudah dipotong-potong tadi yang belum dimasukkan tadi. Tumis hingga harum.
8. Masukkan nasi basmati ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
9. Tambahkan kecap manis secukupnya, lalu aduk kembali hingga rata.
10. Tambahkan seafood dan telur yang sudah diolah tadi ke dalam wajan, lalu aduk hingga rata.
11. Setelah semua bahan tercampur dengan rata, nasi goreng seafood khas Aceh menggunakan keumamah siap disajikan.
Demikianlah cara mudah membuat nasi goreng seafood khas Aceh menggunakan keumamah yang sangat lezat dan cocok disajikan sebagai hidangan utama. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Nasi basmati dimasak seperti biasa hingga matang dan dingin.
– Udang, kerang, dan cumi-cumi dibersihkan.
– Bumbu seperti cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe dipotong-potong.
– Bahan-bahan dimasak satu per satu dengan minyak goreng.
– Bahan-bahan dicampurkan dengan nasi basmati dan diaduk hingga rata.
– Nasi goreng seafood khas Aceh menggunakan keumamah siap disajikan.
