Siapa yang tidak kenal dengan ayam bakar Padang? Makanan khas Sumatera Barat ini selalu menjadi favorit banyak orang. Bahan-bahan rempah yang khas dan penyelesaiannya dengan cara dibakar membuat ayam bakar Padang memiliki rasa yang khas dan enak. Meskipun begitu, siapa bilang membuat ayam bakar Padang sulit? Berikut adalah resep mudah ayam bakar Padang yang bisa kamu coba di rumah.
💡 Bahan-bahan :
– 1 ekor ayam kampung
– 8 buah cabai merah besar
– 5 buah cabe rawit
– 7 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1 ruas jari kunyit
– 1 ruas jari jahe
– 2 butir kemiri
💡 Bumbu yang diperlukan :
– 2 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula pasir
– ½ sendok makan kaldu ayam bubuk
💡 Cara membuat :
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bahan-bahan rempah seperti cabai merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri.
3. Kemudian, campurkan bahan rempah yang sudah dihaluskan dengan garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Olesi ayam yang sudah dipotong dengan bumbu yang sudah diaduk rata. Pastikan bumbu yang sudah diolesi menutupi seluruh bagian ayam.
5. Panaskan panggangan dan panggang ayam selama 30-45 menit. Bolak-balikkan ayam agar matang merata.
6. Setelah ayam matang, sajikan ayam bakar Padang di atas piring. Hidangkan bersama nasi putih dan sambal kecap.
💡 Tips :
– Gunakan ayam kampung untuk hasil yang lebih enak.
– Jika ingin rasa ayam bakar Padang yang lebih khas, bisa tambahkan daun jeruk pada bumbu.
– Boleh menambahkan santan pada bumbu untuk rasa yang lebih rich dan creamy.
Nah, mudah bukan membuat ayam bakar Padang sendiri di rumah? Dengan resep yang simpel ini, kamu bisa menyantap makanan khas Sumatera Barat tanpa perlu pergi jauh-jauh. Selamat mencoba!
