Resep Ayam Goreng Restaurant Padang Ala Kreasi Dapurku
Ayam goreng merupakan salah satu makanan yang sangat digemari oleh masyarakat di Indonesia. Apalagi jika ayam goreng tersebut memiliki citarasa yang khas dan nagih. Salah satu jenis ayam goreng yang mampu membuat lidah penggemar kuliner adat Padang bergoyang adalah ayam goreng restaurant Padang ala kreasi dapurku. Bagi Anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep ayam goreng restaurant Padang ala kreasi dapurku yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 1 sdt kunyit bubuk
– 2 bungkus santan kara, encerkan dengan 300 ml air
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Kemudian tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, garam, merica, ketumbar, dan kunyit hingga halus.
3. Oleskan bumbu halus pada potongan ayam hingga merata, kemudian tambahkan air jeruk nipis untuk memberikan sedikit bau segar pada ayam.
4. Diamkan ayam dengan bumbu selama 30 menit, agar bumbu meresap.
5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup untuk menggoreng ayam.
6. Masukkan ayam ke dalam minyak panas, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
7. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
8. Siapkan bumbu rendang dengan cara menggoreng dan mencampur ketumbar, jintan, cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum.
9. Masukkan santan dan garam, aduk rata hingga santan menyusut dan bumbu meresap.
10. Masukkan ayam goreng ke dalam rendang, aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
Ayam goreng restaurant Padang ala kreasi dapurku siap dihidangkan.
Summary:
– Ayam goreng restaurant Padang ala kreasi dapurku memiliki citarasa khas yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia.
– Bumbu rendang menjadi pelengkap yang sangat pas untuk ayam goreng ini.
– Memasak ayam goreng restaurant Padang ala kreasi dapurku membutuhkan waktu sekitar 1 jam untuk disiapkan.
– Tahapan memasak yang perlu diperhatikan adalah merendam ayam dengan bumbu selama 30 menit, dan meresapkan bumbu rendang ke dalam ayam.
– Ayam goreng restaurant Padang ala kreasi dapurku dapat dihidangkan dengan nasi putih dan sambal.
