Ayam bakar bumbu unggkep merupakan hidangan Indonesia yang sangat lezat dan populer di kalangan masyarakat. Dengan menggunakan bumbu unggkep yang khas, ayam bakar ini memiliki rasa yang begitu nikmat dan sangat cocok dijadikan menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Berikut adalah resep ayam bakar bumbu unggkep yang sederhana dan mudah diikuti:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 ruas jari lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah besar, buang biji dan iris serong
– 2 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 500 ml air
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara memasak:
1. Panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan cabai merah, gula merah, garam, ketumbar bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
4. Tuang air dan diamkan sebentar hingga ayam matang sempurna dan terlihat berwarna kecoklatan.
5. Angkat ayam dan panggang ayam dengan api kecil hingga kulit ayam menjadi renyah dan berwarna coklat kehitaman.
6. Sajikan ayam bakar bumbu unggkep dengan nasi putih, lalapan, dan sambal kesukaan.
Ayam bakar bumbu unggkep adalah hidangan lezat dan mudah untuk dipersiapkan di rumah. Nikmati hidangan ini dengan keluarga dan jangan lupa simpan resep ini sebagai referensi untuk memasak nanti. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam potong sesuai selera
– Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum
– Masukkan ayam dan bumbu, aduk rata
– Tambahkan air dan tunggu ayam matang sempurna
– Panggang ayam hingga kulit renyah, berwarna coklat kehitaman
– Sajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal kesukaan.
