Ayam Bakar Taliwang | Bakar Di Teflon
Ayam Bakar Taliwang adalah salah satu masakan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam ini dipanggang dengan bumbu khas, seperti cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai, yang memberikan cita rasa pedas dan segar pada daging ayam yang empuk. Masakan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk makan malam keluarga atau acara spesial.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
– 5 buah cabe merah
– 4 siung bawang putih
– 4 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, iris tipis
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok makan gula merah
– 1/2 sendok teh merica
– 2 sendok makan minyak sayur
– 2 sendok makan air jeruk nipis
Langkah-langkah:
1. Pertama, cuci bersih ayam dan iris-iris cabe merah serta bawang putih.
2. Haluskan cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai menggunakan blender atau ulekan.
3. Tambahkan garam, gula merah, merica, minyak sayur, dan air jeruk nipis ke dalam bumbu halus. Aduk rata.
4. Oleskan bumbu ke seluruh bagian ayam. Simpan dalam wadah tertutup dan diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
5. Panaskan Teflon atau wajan beralas anti lengket dengan api sedang.
6. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Jangan lupa untuk membalik ayam agar matang merata.
7. Angkat dan sajikan Ayam Bakar Taliwang dengan nasi panas, lalapan, atau sambal.
Dengan ikuti resep sederhana ini, Anda dapat membuat Ayam Bakar Taliwang yang enak dengan mudah dan cepat. Semoga berhasil!
Ringkasan:
– Ayam dipanggang dengan bumbu cabe merah, bawang putih, daun jeruk, dan serai.
– Beri tambahan garam, gula merah, merica, minyak sayur, dan air jeruk nipis ke dalam bumbu halus.
– Oleskan bumbu ke seluruh bagian ayam dan diamkan selama 30 menit.
– Panaskan Teflon atau wajan beralas anti lengket dengan api sedang.
– Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan, jangan lupa membalik ayam agar matang merata.
– Sajikan Ayam Bakar Taliwang dengan nasi panas, lalapan, atau sambal.
