Resep Ayam Kalasan Praktis dari Kobe Inova Melisa
Ayam Kalasan merupakan masakan tradisional khas Jawa Tengah yang terkenal dengan rasa manis, gurih, dan pedasnya. Namun, proses memasaknya terkadang memakan waktu dan cukup sulit bagi pemula. Untuk itu, ada resep Ayam Kalasan praktis dari Kobe Inova Melisa yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1/2 kg ayam potong sesuai selera
– 5 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml air kelapa muda
– Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk bumbu halus:
– 6 butir kemiri, sangrai
– 1 sdt ketumbar
– 10 buah cabe merah keriting
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt kunyit bubuk
Cara membuat:
1. Pertama-tama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Ayam Kalasan.
2. Lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata dan biarkan hingga setengah matang.
5. Tambahkan air kelapa muda dan masak hingga ayam matang dan kuah meresap.
6. Sajikan dalam piring saji dan Ayam Kalasan praktis siap dinikmati.
Tips:
– Ayam Kalasan lebih baik jika dimasak dengan kelapa muda asli yang dapat menambah cita rasa khas.
– Jangan terlalu banyak menggoreng ayam agar tidak terlalu kering dan keras.
Summary:
Resep Ayam Kalasan Praktis dari Kobe Inova Melisa dengan bahan utama ayam, daun salam, serai, dan air kelapa muda. Bumbu halus terdiri dari kemiri, ketumbar, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, garam, dan kunyit bubuk. Cara membuatnya cukup dengan melumuri ayam, menumis bumbu halus dan rempah lainnya, memasukkan ayam, dan menuangkan air kelapa muda hingga matang. Jangan terlalu banyak menggoreng ayam dan disajikan dalam piring saji.
