Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Praktis
Ayam bakar bumbu rujak adalah salah satu hidangan yang paling disukai di Indonesia. Hidangan ini terkenal karena rasanya yang enak dan pedas, serta sering disajikan dengan nasi putih dan sayuran. Berikut adalah resep ayam bakar bumbu rujak praktis yang dapat Anda coba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 2 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan garam
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan air asam jawa
– 5 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, geprek
– 2 sendok makan minyak sayur
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa hingga rata. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.
2. Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabai merah, cabai rawit hingga harum.
3. Setelah itu, tambahkan gula merah dan kecap manis ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga merata dan air tercampur dengan baik.
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu tumis tersebut. Aduk rata hingga ayam tertutup dengan bumbu.
5. Tuangkan air secukupnya, lalu tambahkan daun salam dan serai yang sudah digeprek. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan ayam matang sempurna.
6. Setelah itu, angkat ayam dan panggang menggunakan gril atau bisa juga dibakar dengan menggunakan kompor.
7. Sajikan ayam bakar bumbu rujak bersama nasi putih dan sayuran.
Nah, itu dia resep ayam bakar bumbu rujak praktis yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
Summary:
– Ayam dipotong dan dilumuri garam dan air asam jawa
– Tumis bumbu, tambahkan gula merah dan kecap manis, masukkan ayam serta tambahkan air dan bumbu lainnya
– Panggang ayam hingga matang dan sajikan dengan nasi putih dan sayuran.
