Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak || Masakan Sederhana Rasa Bintang Lima
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit
– 5 siung bawang putih
– 3 buah kemiri
– 3 ruas jari lengkuas
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula jawa
– 1 sendok teh air asam jawa
– 1/2 buah jeruk nipis, peras airnya
– 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica. Diamkan selama 10 menit.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kemiri, dan lengkuas dengan menggunakan blender atau ulekan.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ayam yang telah dibersihkan ke dalam bumbu dan aduk merata.
5. Tambahkan garam, gula jawa, air asam jawa, dan minyak goreng. Aduk kembali merata.
6. Panggang ayam dalam oven atau panggangan hingga matang dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 30-40 menit.
7. Angkat ayam dan sajikan.
Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan dengan nasi putih hangat serta tumis sayur atau lalapan segar. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Potong ayam menjadi 8 bagian dan lumuri dengan jeruk nipis, garam dan merica.
– Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kemiri, dan lengkuas.
– Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan daun jeruk hingga harum.
– Masukkan ayam dan aduk merata, tambahkan garam, gula jawa, air asam jawa, dan minyak goreng.
– Panggang ayam dalam oven atau panggangan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.
– Sajikan dengan nasi putih hangat serta tumis sayur atau lalapan segar.
