Resep Ayam Bakar Kecap Pedas
Ayam bakar merupakan salah satu menu yang sangat disukai oleh banyak orang. Salah satu variasi dari ayam bakar adalah ayam bakar kecap pedas yang memiliki citarasa yang sangat khas dan menggugah selera. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat ayam bakar kecap pedas sendiri di rumah, berikut ini adalah resepnya.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi beberapa bagian atau bisa juga menggunakan paha atas atau dada ayam saja
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– ½ sdt garam
– 3 sdm minyak untuk menumis
– Daun kemangi secukupnya (opsional)
– Jeruk nipis untuk penyajian
Langkah-langkah pembuatan:
1. Bersihkan ayam dari kotoran dan lemak yang berlebihan. Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis, biarkan selama kurang lebih 20 menit. Setelah itu, bilas ayam dengan air bersih dan tiriskan.
2. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus sambal, gula merah dan minyak, aduk hingga rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dicampur. Pastikan semua bagian ayam terbalur dengan rata.
4. Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.
5. Panaskan grill atau teflon anti lengket. Panggang ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Bolak-balik ayam sesekali supaya matangnya merata. Selama memanggang, bisa menambahkan sedikit air agar ayam tidak kering.
6. Terakhir, sajikan ayam bakar kecap pedas dengan daun kemangi dan irisan jeruk nipis di atasnya.
Ayam bakar kecap pedas siap disantap bersama dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Summary:
– Bahan utama: ayam, bawang putih, kecap manis, saus sambal, dan gula merah.
– Bumbu diaduk hingga rata lalu diaplikasikan ke bagian ayam secara merata.
– Ayam diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
– Proses memanggang di atas grill atau teflon anti lengket hingga matang kecoklatan.
– Sajikan ayam bakar kecap pedas dengan daun kemangi dan irisan jeruk nipis di atas nasi hangat.
