Ayam bakar kalasan merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Tengah yang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Makanan yang satu ini sangat cocok untuk disajikan saat bersantap bersama keluarga atau teman-teman.
Untuk membuat ayam bakar kalasan sendiri tidaklah sulit, berikut ini adalah resep untuk membuat ayam bakar kalasan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
– 1 ekor ayam kampung
– 2 sdm air asam jawa
– 2 sdm gula merah
– 1 sdm ketumbar
– 2 buah serai, memarkan
– 2 daun salam
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Ayam Bakar Kalasan:
1. Bersihkan ayam kampung dan potong menjadi beberapa bagian. Setelah itu, rebus ayam hingga agak empuk. Angkat ayam dan tiriskan.
2. Campurkan air asam jawa, gula merah, ketumbar, serai, daun salam, daun jeruk, lada bubuk, garam, dan minyak goreng dalam wadah. Aduk hingga merata.
3. Olesi ayam dengan bumbu yang sudah diaduk hingga seluruhnya terbalut bumbu.
4. Bakar ayam di atas panggangan hingga ayam matang dan kecoklatan, sambil sesekali dibolak-balik dan diolesi bumbu yang tersisa.
5. Setelah itu, angkat ayam dan sajikan bersama nasi dan lalapan.
Ayam bakar kalasan siap disantap bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bersihkan dan rebus ayam kampung
– Campurkan bumbu seperti air asam jawa, gula merah, ketumbar, serai, daun salam, daun jeruk, lada bubuk, garam, dan minyak goreng.
– Olesi ayam dengan bumbu dan bakar di atas panggangan.
– Sajikan ayam bakar kalasan bersama nasi dan lalapan.
