Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak, Pasti Enak!
Siapa sih yang tidak suka dengan olahan ayam bakar? Salah satu resep ayam bakar yang tidak boleh kamu lewatkan adalah ayam bakar bumbu rujak.
Bumbu rujak yang digunakan pada resep ini memberikan cita rasa pedas manis yang khas. Selain itu, ayam bakar bumbu rujak juga mudah dibuat, cocok untuk dikonsumsi saat santai bersama keluarga di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk purut
– 3 batang serai, memarkan
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 5 buah cabai hijau, iris tipis
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh gula merah
– 1 sendok makan garam
– Minyak goreng secukupnya
Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa, lalu diamkan selama 30 menit.
2. Siapkan bumbu rujak dengan mencampurkan cabai merah, cabai hijau, tomat, gula merah, dan garam. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan bumbu rujak ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu lainnya.
5. Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk merata hingga ayam terbalut dengan bumbu rujak.
6. Tutup wajan dan biarkan ayam matang dengan api kecil, sambil sesekali dibolak-balik agar proses pemanggangan ayam merata. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering.
7. Setelah ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Ayam bakar bumbu rujak siap disantap bersama keluarga tercinta di rumah. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan sayur-sayuran seperti tauge, kol, atau kangkung sebagai pendampingnya.
Yuk, coba resep ayam bakar bumbu rujak ini di rumah dan nikmati kelezatannya!
Ringkasan:
– Resep ayam bakar bumbu rujak yang mudah dibuat dan cocok untuk santai bersama keluarga di rumah.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain ayam, daun salam, daun jeruk purut, serai, cabai merah, cabai hijau, tomat, air asam jawa, gula merah, garam, dan minyak goreng.
– Ayam digarami dan ditaburi air asam jawa, lalu dibalut dengan bumbu rujak yang terdiri dari cabai merah, cabai hijau, tomat, gula merah, dan garam.
– Wajan dipanaskan dengan minyak goreng, tumis daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum, lalu masukkan bumbu rujak dan ayam.
– Ayam dipanggang dengan api kecil hingga matang, sambil sesekali dibolak-balik agar proses pemanggangan ayam merata.
– Ayam bakar bumbu rujak dapat disajikan bersama nasi hangat dan sayur-sayuran seperti tauge, kol, atau kangkung.
