Ayam Goreng Ungkep Sambal Blender – Nikmatnya Sampai ke Tulang
Ayam goreng adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Namun, terkadang kita bosan dengan sajian ayam goreng yang standar. Oleh karena itu, Ayam Goreng Ungkep Sambal Blender bisa menjadi alternatif yang menarik dan lezat untuk dijadikan sebagai hidangan utama.
Bahan-Bahan:
– Ayam kampung (dipotong menjadi beberapa bagian)
– Bawang merah (haluskan)
– Bawang putih (haluskan)
– Jahe (haluskan)
– Kemiri (haluskan)
– Daun salam, serai, dan daun jeruk
– Air asam jawa
– Garam, gula, kaldu ayam
– Minyak goreng
Untuk Sambal Blender:
– Cabe merah
– Bawang putih
– Tomat
– Garam dan gula
– Air matang
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15-30 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan hingga benar-benar panas.
3. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri) hingga harum.
5. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
6. Tambahkan air asam jawa, gula, dan kaldu ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga semua bagian ayam terbalur dengan bumbu.
8. Sajikan dengan nasi putih dan sambal blender.
Cara Membuat Sambal Blender:
1. Haluskan cabe merah, bawang putih, dan tomat menggunakan blender.
2. Masukkan garam, gula, dan air matang. Aduk rata.
3. Sambal blender siap disajikan.
Nikmati Ayam Goreng Ungkep Sambal Blender yang enak dan lezat ini dengan keluarga tercinta di rumah.
Ringkasan:
– Ayam kampung dipotong dan dilumuri garam dan air jeruk nipis sebelum digoreng.
– Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri) ditumis sampai harum dan dikombinasikan dengan daun salam, serai, dan daun jeruk.
– Air asam jawa, gula, dan kaldu ayam lalu ditambahkan untuk memberikan rasa dan aroma yang khas.
– Ayam goreng dimasukkan ke dalam bumbu dan diaduk hingga rata.
– Sambal blender terbuat dari cabe merah, bawang putih, tomat, garam, gula, dan air matang yang dihaluskan dengan blender.
