Resep Ayam Bakar Bumbu Padang Yang Pedas Dan Bikin Boros Nasi
Ayam bakar bumbu Padang adalah salah satu hidangan yang paling populer di Indonesia. Padang merupakan kota yang terkenal dengan masakan pedas, dan ayam bakar bumbu Padang tidak kalah pedasnya dengan masakan lain dari daerah tersebut. Hidangan ini cocok disajikan pada acara keluarga maupun pesta kecil di rumah. Berikut resep ayam bakar bumbu Padang yang pedas dan bikin boros nasi:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 8 bagian
– Jeruk nipis 1 buah
– Air secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
– Daun pisang secukupnya
Bumbu Halus:
– 10 cabe merah besar
– 5 cabe rawit
– 8 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdt terasi bakar
Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu halus, kemudian masukkan air secukupnya.
4. Tutup panci dan masak ayam dengan api sedang hingga air bumbu tinggal sedikit.
5. Angkat ayam dan bakar di atas api atau teflon sampai matang dan kecoklatan.
6. Sajikan ayam bakar bumbu Padang dengan daun pisang sebagai alas.
Tips:
– Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit
– Bisa ditambahkan kentang dan wortel untuk variasi
– Bisa digunakan untuk bahan bakar grill
Kesimpulan:
Ayam bakar bumbu Padang yang pedas dan bikin boros nasi, disajikan dengan daun pisang sebagai alasnya, cocok dihidangkan pada acara keluarga maupun pesta kecil di rumah. Untuk membuat hidangan ini, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu halus, lalu masukkan air secukupnya. Tutup panci dan masak ayam hingga air bumbu tinggal sedikit, kemudian bakar ayam di atas api/teflon sampai matang dan kecoklatan. Jangan lupa, variasi bahan bisa dibuat dengan menambahkan kentang dan wortel. Selamat mencoba!
