Sambal ayam bakar pedas manis merupakan salah satu hidangan yang cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dengan perpaduan rasa spicy dan manis yang pas. Bagi Anda yang ingin membuat hidangan ini, kami akan membagikan resepnya seperti yang diolah oleh salah satu pedagang sambal ayam bakar.
Bahan-bahan:
– 500 gr dada ayam yang sudah dipotong sesuai selera
– 10 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit merah
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdm saus sambal
– 1 sdm gula merah
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan seperti ayam, bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, saus sambal, dan gula merah.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah. Jika lebih suka sambal yang kasar, cabai bisa diiris tipis terlebih dahulu.
3. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga matang dan wangi.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan gula merah. Aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan tercampur rata.
6. Tambahkan 1 gelas air ke dalam wajan. Masak terus hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam. Jika diperlukan, bisa menambahkan air secukupnya.
7. Sambal ayam bakar pedas manis siap disajikan.
Ringkasan:
– Siapkan bahan-bahan seperti ayam, bawang merah, bawang putih, cabai, kecap manis, saus sambal, dan gula merah.
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit merah.
– Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan hingga matang dan wangi.
– Masukkan ayam yang sudah dipotong sesuai selera. Aduk rata dengan bumbu.
– Tambahkan kecap manis, saus sambal, dan gula merah. Aduk hingga bumbu merata di dalam ayam.
– Tambahkan satu gelas air ke dalam wajan. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
– Sajikan sambal ayam bakar pedas manis.
