Resep Ayam Goreng Tanpa Ungkep Lengkap dengan Sambal Terasi – Favorit Keluarga
Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Makanan yang satu ini selalu menjadi favorit keluarga Indonesia. Namun, tidak semua orang bisa membuat ayam goreng yang empuk dan berbumbu meresap. Nah, kali ini saya akan berbagi resep ayam goreng tanpa ungkep lengkap dengan sambal terasi yang pastinya akan memuaskan selera keluarga tercinta.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Bumbu Ayam:
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 1 sendok makan ketumbar bubuk
– 1 sendok teh kunyit bubuk
Bahan Sambal:
– 5 buah cabai merah, buang bijinya
– 3 buah cabai rawit, buang bijinya
– 3 siung bawang putih
– 1 sendok makan terasi
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan bumbu ayam, lalu balurkan ke seluruh bagian ayam. Diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Masukkan ayam dalam wajan dan goreng hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Untuk membuat sambal, haluskan semua bahan sambal kecuali air jeruk nipis dan garam.
6. Tambahkan air jeruk nipis dan garam, aduk rata.
7. Sajikan ayam goreng dengan sambal terasi dan nasi hangat.
Itulah resep ayam goreng tanpa ungkep lengkap dengan sambal terasi yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan rasakan kelezatannya!
Summary:
– Ayam di lumuri dengan air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan merica bubuk
– Balurkan bumbu ayam pada seluruh bagian ayam
– Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang
– Sambal terasi dihaluskan dengan bahan-bahan yang telah disediakan
– Sajikan ayam goreng dengan sambal terasi dan nasi hangat.
