Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak
Ayam bakar bumbu rujak merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang dapat diolah dengan mudah. Selain rasanya yang nikmat dan aroma yang harum, bumbu rujak yang diberikan pada ayam membuat hidangan ini memiliki keunikan tersendiri. Berikut adalah resep ayam bakar bumbu rujak yang dapat Anda praktekkan di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
– 3 batang serai, memarkan
– 5 butir kemiri, sangrai dan haluskan
– 10 buah cabe merah keriting, iris tipis
– 5 buah cabe rawit, iris tipis
– 1 genggam daun kemangi
– 2 sendok makan gula merah, serut
– 2 sendok teh garam
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Minyak kelapa secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis
2. Campurkan serai, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, gula merah, dan garam. Haluskan hingga tercampur rata.
3. Olesi ayam dengan bumbu yang sudah tercampur dan diamkan selama 30 menit
4. Siapkan wajan datar dan panaskan minyak kelapa
5. Goreng ayam hingga matang dengan menggunakan wajan datar di atas api kecil
6. Angkat ayam dan tuangkan bumbu rujak di atas ayam yang sudah matang
7. Taburi dengan daun kemangi yang telah dicincang
8. Sajikan ayam bakar bumbu rujak yang nikmat
Tips:
– Gunakan ayam yang masih segar untuk hasil yang lebih maksimal
– Jangan gunakan api besar saat menggoreng ayam agar tidak gosong
– Jika tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi jumlah cabe rawit atau bahkan tidak menggunakan cabe rawit sama sekali
– Menambahkan air jeruk nipis pada ayam sebelum dibumbui akan memberikan aroma dan membuat ayam lebih empuk
Bahan dan langkah-langkah yang mudah diikuti serta rasa yang lezat dari ayam bakar bumbu rujak akan membuat hidangan ini menjadi favorit keluarga Anda. Selamat mencoba dan jangan takut untuk bereksperimen dengan bumbu dan jumlahnya sesuai dengan selera pribadi Anda.
Summary:
– Ayam bakar bumbu rujak terbuat dari ayam yang dibumbui dengan bumbu rujak dan kemudian di panggang atau digoreng
– Bumbu rujak terdiri dari serai, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, gula merah, dan garam
– Ayam yang digunakan harus segar untuk hasil yang maksimal
– Tambahkan air jeruk nipis pada ayam sebelum dibumbui agar lebih empuk
– Jangan gunakan api besar saat menggoreng ayam agar tidak gosong
– Ayam bakar bumbu rujak disajikan dengan daun kemangi yang dicincang untuk aroma yang lebih segar dan nikmat
