Resep Ayam Bakar Restoran Padang | Masakan Padang
Ayam bakar merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Salah satu variasi yang paling terkenal adalah ayam bakar Padang. Ayam bakar Padang memiliki rasa yang khas dan bumbu yang bervariasi, tergantung pada restoran atau rumah makan yang menyajikannya. Berikut ini resep Ayam Bakar Restoran Padang yang bisa dicoba di rumah.
Bahan:
1/2 kg ayam (pisahkan kepala, sayap, dada, paha)
2 gelas air kelapa
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
2 butir kemiri
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1 sdt adas manis
1 sdt lada hitam
1 sdt gula pasir
1 sdt asam jawa
Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu kecuali garam dan air kelapa.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus dan diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
3. Setelah itu, panggang ayam di atas bara api atau grill sampai matang dan berubah warna.
4. Sambil menunggu ayam matang, rebus air kelapa bersama garam.
5. Setelah ayam matang, celupkan dalam air kelapa sebelum dihidangkan.
6. Ayam bakar Padang siap disajikan.
Mudah bukan cara membuat Ayam Bakar Restoran Padang ini? Selamat mencoba!
Ringkasan:
-Bahan: Ayam, air kelapa, garam, minyak.
-Bumbu halus: Kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, adas manis, lada hitam, gula pasir, asam jawa.
-Lumuri ayam dengan bumbu halus.
-Diamkan selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
-Panggang ayam di atas bara api atau grill sampai matang dan berubah warna.
-Rebus air kelapa bersama garam.
-Celupkan dalam air kelapa sebelum dihidangkan.
