Ayam Panggang Legend di Magetan | Ayam Panggang Bu Setu
Ayam panggang adalah salah satu makanan yang paling disukai oleh orang Indonesia. Banyak sekali variasi resep ayam panggang yang bisa kita temukan di Indonesia. Salah satu yang paling terkenal adalah ayam panggang di Magetan. Ayam panggang ini terkenal dengan rasa yang lezat dan dibuat oleh Bu Setu, salah satu penduduk Magetan yang sudah membuat ayam panggang selama puluhan tahun.
Berikut ini adalah resep ayam panggang Bu Setu yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung
– 10 buah bawang merah, iris tipis
– 5 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 1 buah serai, geprek
– 3 cm jahe, iris tipis
– 3 cm lengkuas, iris tipis
– 3 sdm kecap manis
– 2 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 1 sdt gula merah
– 2 sdm minyak goreng
– 1 butir telur ayam
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam kampung dengan air, kemudian potong sesuai dengan selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas. Tumis bahan-bahan yang dihaluskan bersamaan dengan daun salam dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu, aduk hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit.
5. Setelah 15 menit, panaskan oven dan atur suhu pada 200 derajat Celsius.
6. Olesi ayam dengan telur ayam yang sudah dikocok. Kemudian masukkan ayam ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit atau hingga matang.
7. Ayam panggang Bu Setu siap disajikan dengan taburan daun bawang dan irisan cabai rawit.
Demikianlah resep ayam panggang Bu Setu yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam panggang merupakan salah satu makanan yang paling disukai oleh orang Indonesia
– Resep ayam panggang Bu Setu dibuat oleh penduduk Magetan yang sudah membuat ayam panggang selama puluhan tahun
– Bahan utama ayam panggang Bu Setu adalah ayam kampung, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, jahe, lengkuas, kecap manis, garam, merica bubuk, gula merah, minyak goreng, dan telur ayam
– Cara membuat ayam panggang Bu Setu adalah dengan membersihkan ayam, menumis bumbu, mencampurkan ayam dengan bumbu, memberi bumbu dengan telur ayam, dan memanggang ayam di dalam oven selama 25-30 menit
– Ayam panggang Bu Setu siap disajikan dengan taburan daun bawang dan irisan cabai rawit.
