Resep Ayam Bakar Bumbu Jimbaran, Enak Banget Buat Santapan Pas Weekend!
Ingin mencoba masakan yang berbeda dari biasanya? Coba deh resep ayam bakar bumbu Jimbaran yang enak banget untuk santapan pas weekend. Ayam bakar bumbu Jimbaran ini memiliki cita rasa yang khas dan tentunya akan membuat weekend Anda semakin spesial. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam bakar bumbu Jimbaran yang enak dan lezat.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, dipotong-potong
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
Secukupnya garam
Secukupnya air matang
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
3 buah cabe rawit
2 ruas jari kunyit, bakar
1 ruas jari jahe, bakar
1 sdt terasi
2 sdt gula merah
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam dan cuci hingga bersih. Kemudian lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas dengan air bersih.
2. Haluskan bumbu halus dengan bantuan food processor atau blender.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
4. Setelah itu, masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Kemudian tambahkan air matang dan aduk kembali hingga rata.
6. Masukkan ayam ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu.
7. Masak ayam dengan api kecil dan tutup wajan hingga bumbu meresap ke daging ayam. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk adonan agar bumbu merata. Masak sekitar 30 menit. Angkat dari api.
8. Angkat ayam kemudian tusuk-tusuk untuk membuat teksturnya lebih empuk dan bumbu menyerap sempurna ke dalam ayam.
9. Panggang ayam yang sudah ditusuk-tusuk hingga matang dengan menggunakan oven atau panggangan.
10. Sajikan ayam bakar bumbu Jimbaran yang enak dan lezat ini dengan nasi putih dan krupuk udang.
Nah, itulah resep dan cara membuat ayam bakar bumbu Jimbaran yang enak dan menyegarkan. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Bersihkan ayam dan cuci hingga bersih
– Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam
– Haluskan bumbu halus dengan bantuan food processor atau blender
– Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
– Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk
– Kemudian tambahkan air matang dan aduk kembali hingga rata
– Masukkan ayam ke dalam wajan, aduk rata hingga ayam terbalut dengan bumbu
– Masak ayam dengan api kecil dan tutup wajan hingga bumbu meresap ke daging ayam
– Angkat ayam kemudian tusuk-tusuk untuk membuat teksturnya lebih empuk dan bumbu menyerap sempurna ke dalam ayam
– Panggang ayam yang sudah ditusuk-tusuk hingga matang dengan menggunakan oven atau panggangan
– Sajikan ayam bakar bumbu Jimbaran yang enak dan lezat ini dengan nasi putih dan krupuk udang.
