admin
Ayam Kalasan – Tanpa Air Kelapa, Lebih Praktis Tetap Empuk dan Enak
Ayam Kalasan adalah salah satu hidangan khas Jawa Tengah yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu rempah khas. Biasanya, Ayam Kalasan dimasak dengan air kelapa untuk memberikan kelembutan dan rasa khas yang lezat pada daging ayam.
Namun, jika Anda sedang tidak memiliki air kelapa dan ingin membuat Ayam Kalasan yang praktis dan tetap empuk dan enak, Anda dapat mencoba resep berikut:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 12 bagian
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 5 butir kemiri
– 2 ruas kunyit
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan gula merah, sisir halus
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam dan aduk rata. Masak ayam hingga setengah matang.
3. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan meresap bumbu.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
5. Angkat ayam dan tiriskan.
6. Hidangkan Ayam Kalasan dengan nasi hangat.
Dengan resep ini, Anda dapat membuat Ayam Kalasan yang praktis tetapi tetap empuk dan enak tanpa harus menggunakan air kelapa. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam Kalasan tanpa air kelapa tetap empuk dan enak.
– Bumbu rempah khas memberikan rasa lezat pada daging ayam.
– Gunakan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, daun salam, serai, kecap manis, gula merah, garam, merica bubuk, dan minyak goreng.
– Tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum.
– Masukkan potongan ayam dan aduk rata.
– Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
– Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kecokelatan dan matang.
– Hidangkan Ayam Kalasan dengan nasi hangat.
