Bicara soal makanan khas Indonesia, ayam bakar mungkin sudah tidak asing lagi di telinga kamu. Rasanya yang enak dengan aroma rempah yang khas membuat ayam bakar selalu menjadi pilihan utama untuk acara keluarga, arisan, atau bahkan hajatan.
Namun, kali ini kita tidak akan membahas ayam bakar biasa. Kita akan mencoba membuat resep ayam bakar kecap teflon sambal korek yang tak kalah lezat. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 3 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan minyak goreng
– Air secukupnya
Bahan sambal korek:
– 10 cabai rawit
– 5 cabai merah keriting
– 5 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– Garam secukupnya
– 1 sendok teh gula pasir
– Air matang secukupnya
Cara membuat ayam bakar kecap teflon sambal korek:
1. Campurkan ayam, garam, merica, serai, daun salam, daun jeruk, dan bawang putih. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan wajan teflon dengan api kecil. Tambahkan minyak goreng dan biarkan sampai panas.
3. Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan, lalu biarkan hingga ayam setengah matang.
4. Tambahkan kecap manis dan air secukupnya. Aduk rata dan biarkan ayam matang dengan sempurna.
5. Ambil ayam dari wajan dan sisihkan.
6. Untuk membuat sambal korek, haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan gula dalam cobek. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah keriting, lalu haluskan kembali.
7. Tambahkan air matang secukupnya untuk menjadikan sambal korek tidak terlalu kental.
8. Sajikan ayam bakar yang sudah matang dengan sambal korek yang disajikan terpisah.
Nah, itulah resep ayam bakar kecap teflon sambal korek untuk kamu coba di rumah. Selain mudah dibuat, rasanya juga nikmat dan bisa menggugah selera. Pastikan kamu sudah mempersiapkan seluruh bahan dan alat yang diperlukan sebelum memulai memasak. Selamat mencoba!
Ringkasan Resep Ayam Bakar Kecap Teflon Sambal Korek:
– Bumbui ayam dengan garam, merica, serai, daun salam, daun jeruk, dan bawang putih.
– Panggang ayam di wajan teflon dengan api kecil hingga agak matang.
– Tambahkan kecap manis dan air, lalu biarkan matang sempurna.
– Haluskan bahan sambal korek dan sajikan terpisah dengan ayam bakar.
