Resep Ayam Bakar Taliwang
Ayam bakar taliwang adalah makanan khas dari Lombok, Nusa Tenggara Barat. Ayam bakar ini memiliki rasa pedas yang khas serta keharuman bumbu yang nikmat. Jika kamu ingin mencoba membuat ayam bakar taliwang sendiri di rumah, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 5 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 5 buah cabai rawit, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saos tomat
– 1 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Siapkan wadah dan campurkan bawang putih halus, cabai merah halus, cabai rawit halus, kecap manis, saos tomat, air asam jawa, dan garam. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
2. Ambil ayam yang sudah dipotong dan lumuri dengan bumbu yang sudah dibuat tadi.
3. Diamkan ayam selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
4. Panaskan panggangan dan bakar ayam hingga matang dengan api kecil dan lauk matang sempurna.
5. Angkat ayam bakar taliwang dan sajikan bersama nasi putih serta sambal terasi.
Itulah resep ayam bakar taliwang yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong dan dibumbui campuran bumbu tradisional Lombok
– Ayam didiamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna
– Ayam dibakar di atas panggangan dengan api kecil hingga matang
– Ayam bakar taliwang disajikan bersama nasi putih dan sambal terasi
