admin
Seperti yang kita tahu, memasak makanan selama Ibunda Puasa yang nikmat dan sehat bisa menjadi tantangan yang cukup besar. Namun, jangan khawatir karena kali ini saya akan berbagi resep sederhana untuk buka puasa/sahur yaitu Kangkung Balacan.
Kangkung Balacan merupakan hidangan seafood yang nikmat dan lezat, biasanya dimasak dengan udang atau cumi. Tetapi, pada resep ini, kita hanya akan menggunakan bumbu balacan saja. Berikut adalah bahan dan cara membuat Kangkung Balacan.
Bahan:
– 2 ikat kangkung segar, cuci bersih dan potong separuh
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 sdm bumbu balacan
– 2 buah cabai merah, iris tipis (optional)
– 1-2 sdm minyak sayur
– Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak di dalam penggorengan. Jika sudah panas, masukkan bawang putih dan cabai merah. Tumis hingga harum.
2. Masukkan bumbu balacan, aduk rata sampai bumbu tercampur dengan bawang putih dan cabai.
3. Masukkan kangkung dan aduk hingga seluruh kangkung tercampur dengan bumbu balacan.
4. Tambahkan sedikit air, aduk lagi sampai kangkung layu dan bumbu merata.
5. Tambahkan garam secukupnya (jangan terlalu banyak karena bumbu balacan sudah mengandung garam).
6. Jika kangkung sudah matang, angkat dan siap disajikan.
Kangkung Balacan siap dihidangkan sebagai menu pelengkap saat buka puasa atau sahur. Jangan lupa untuk menyajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba!
Summary:
– Kangkung Balacan adalah hidangan seafood yang nikmat dan lezat.
– Bumbu balacan digunakan sebagai bumbu utama pada hidangan ini.
– Bahan lain yang digunakan adalah kangkung, bawang putih, cabai merah, minyak sayur, dan garam.
– Cara membuatnya adalah dengan menumis bawang putih dan cabai merah, lalu masukkan bumbu balacan dan kangkung. Aduk hingga kangkung tercampur dengan bumbu. Tambahkan sedikit air dan garam secukupnya. Jika kangkung sudah matang, angkat dan sajikan.
– Kangkung Balacan cocok sebagai menu pelengkap saat buka puasa atau sahur.
