Resep Ayam Goreng Ungkep terEnaaaakk
Ayam goreng unggulan dengan bumbu khas Indonesia ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama saat acara keluarga atau pesta teman. Cobalah meracik resep ayam goreng unggulan berikut ini dan Anda akan merasakan kelezatan yang unik dari bumbu ungkep.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam utuh
– 10 cabai rawit
– 5 cabe merah
– 5 bawang merah
– 3 bawang putih
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah
– 1 sdm air asam jawa
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam dengan air dan biarkan mengering.
2. Haluskan cabai rawit, cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan garam.
3. Campur ayam dan bumbu halus yang sudah dibuat. Aduk merata dan diamkan selama 30 menit.
4. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak hingga cukup panas.
5. Goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
6. Keringkan ayam goreng hingga minyaknya terserap dengan kertas minyak.
7. Siapkan bumbu ungkep. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai hingga harum.
8. Tambahkan gula merah dan air asam jawa ke dalam tumisan bumbu tadi. Aduk hingga merata.
9. Masukkan ayam goreng dalam bumbu ungkep, aduk hingga ayam terbalur merata dengan bumbu ungkep, dan teruskan mengaduk sekitar 3-5 menit.
10. Sajikan ayam goreng ungkep dengan nasi putih hangat.
Rahasia kelezatan ayam goreng ungkep:
– Gunakan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak.
– Cuci ayam dengan bersih sebelum diolah.
– Selama proses penggorengan, aduk-aduk ayam secara perlahan agar tidak melekat pada wajan.
– Jangan lupa membuat bumbu ungkep dengan baik sehingga bumbu dapat menyerap ke dalam ayam dengan sempurna.
Selamat mencoba dan nikmati hidangan ayam goreng ungkep yang terenaaakkk!
