Ayam Ungkep Empuk, Bumbu Meresap Sampai ke Dalam Dagingnya | Ayam Goreng Empuk Tanpa Presto
Ayam goreng empuk memang menjadi favorit bagi banyak orang. Dalam membuat ayam goreng empuk tidak selalu harus menggunakan presto, ada metode lain yaitu dengan menggunakan metode ungkep. Ayam ungkep empuk ini memiliki rasa yang enak dan bumbu dapat meresap sampai ke dalam daging ayam. Berikut adalah resep untuk membuat Ayam Ungkep Empuk.
Bahan-bahan:
– 1 kg ayam kampung
– 500 ml air kelapa
– 2 batang serai
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, iris tipis
– 3 siung bawang putih, geprek
– 4 siung bawang merah, geprek
– 2 sdt ketumbar
– 1 sdt merica
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula merah, sisir halus
– 2 sdm minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong ayam sesuai dengan selera, cuci hingga bersih. Kemudian, lumuri dengan bumbu halus dan biarkan meresap selama 30 menit.
2. Masukkan air kelapa ke dalam panci besar. Kemudian, tambahkan serai, daun salam, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah. Tambahkan juga ketumbar, merica, garam dan gula merah. Aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan anti lengket. Goreng ayam yang sudah dibumbui hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
4. Ayam yang sudah digoreng, masukkan ke dalam panci berisi bumbu. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna dan ayam matang. Biarkan hingga kuah agak berkurang.
5. Angkat ayam ungkep dan tiriskan.
Nikmati Ayam Ungkep Empuk ini selagi hangat bersama keluarga tercinta!
Summary:
– Ayam ungkep empuk mempunyai rasa yang enak dan bumbu dapat meresap sampai ke dalam daging ayam.
– Metode ungkep dapat dilakukan untuk membuat ayam goreng empuk tanpa harus menggunakan presto.
– Bahan dasar seperti air kelapa, serai, daun salam, lengkuas, bawang putih, dan bawang merah digunakan untuk membuat bumbu yang istimewa.
– Ayam yang sudah digoreng dimasak bersama bumbu hingga meresap sempurna.
– Ayam ungkep empuk dapat dinikmati bersama keluarga tercinta.
