Kulit dadar gulung berpori, makanan lezat yang banyak disukai masyarakat Indonesia. Dikenal dengan nama dadar gulung, makanan ini mudah dijumpai di pasar tradisional maupun cafe- cafe yang menjual makanan khas Indonesia. Kulit dadar gulung berpori memiliki tekstur yang lembut dan empuk dengan rasa manis yang khas, banyak disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Berikut resep kulit dadar gulung berpori ekonomis yang cocok untuk dijual:
Bahan-Bahan:
– 125 gram tepung terigu serbaguna
– 2 butir telur
– 50 gram gula pasir
– 250 ml air kelapa atau air putih
– 1/4 sendok teh garam
– Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat kulit dadar gulung berpori:
1. Campurkan tepung terigu, telur, gula, garam dan air kelapa/air putih. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
2. Tambahkan pewarna makanan secukupnya untuk memberikan warna yang cantik pada kulit dadar.
3. Diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit hingga adonan sedikit mengental.
4. Siapkan wajan datar anti lengket, oleskan sedikit minyak agar kulit dadar tidak lengket.
5. Tuang adonan kulit dadar secukupnya dan rapatkan dengan rata di atas wajan.
6. Biarkan hingga permukaan kulit dadar tampak berpori dan matang.
7. Angkat kulit dadar dari wajan dan siapkan untuk diisi kelapa yang telah dicampur dengan gula atau selai sesuai selera.
8. Gulung kulit dadar hingga rapi dan siap disajikan.
Kulit dadar gulung berpori ini dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga beberapa jam sehingga cukup praktis untuk dijual. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan harga yang ekonomis, kulit dadar gulung berpori adalah hidangan yang cocok untuk dijual di warung makan, pasar tradisional atau untuk menu sarapan di rumah.
Ringkasan resep kulit dadar gulung berpori:
– Campurkan tepung terigu, telur, gula, garam dan air kelapa/air putih. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
– Tambahkan pewarna makanan secukupnya untuk memberikan warna yang cantik pada kulit dadar.
– Diamkan adonan kurang lebih selama 15 menit hingga adonan sedikit mengental.
– Tuang adonan kulit dadar secukupnya dan rapatkan dengan rata di atas wajan.
– Biarkan hingga permukaan kulit dadar tampak berpori dan matang.
– Angkat kulit dadar dari wajan dan siapkan untuk diisi kelapa yang telah dicampur dengan gula atau selai sesuai selera.
– Gulung kulit dadar hingga rapi dan siap disajikan.
