RESEP AYAM BAKAR KUAH SANTAN || AYAM PANGGANG WIRADESA PEKALONGAN
Siapa yang tidak suka dengan ayam panggang? Apalagi jika ayam panggang ini disajikan dengan kuah santan yang gurih dan sedap. Nah, kali ini kita akan berbagi resep ayam panggang kuah santan ala Wiradesa Pekalongan yang pastinya akan membuat lidah Anda bergoyang.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 2 sdm air jeruk nipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 siung bawang putih, haluskan
– 1 sdt ketumbar bubuk
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
Bahan kuah santan:
– 1 bungkus santan kental
– 500 ml air
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih halus, ketumbar bubuk, dan kecap manis. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Siapkan panggangan atau grill pan, olesi dengan minyak goreng.
3. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.
4. Untuk kuah santan, rebus santan dengan air, daun salam, serai, dan lengkuas hingga mendidih.
5. Tambahkan cabai merah dan bawang putih iris, aduk rata.
6. Masukkan garam, aduk kembali dan angkat.
7. Sajikan ayam panggang dengan kuah santan.
Dengan resep sederhana ini, Anda sudah bisa membuat ayam panggang kuah santan yang mantap dan lezat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Resep ayam bakar kuah santan ala Wiradesa Pekalongan.
– Bahan ayam: ayam, air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih, ketumbar bubuk, kecap manis, dan minyak goreng.
– Cara membuat ayam panggang: lumuri ayam dengan bumbu. Panggang hingga matang dan kecokelatan.
– Bahan kuah santan: santan kental, air, daun salam, serai, lengkuas, cabai merah, bawang putih, dan garam.
– Cara membuat kuah santan: rebus santan dengan bahan-bahan lain hingga mendidih. Tambahkan garam dan angkat.
– Sajikan ayam panggang dengan kuah santan.
