Resep Ayam Bakar Solo: Cara Membuat dengan Gampang
Ayam bakar adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang paling terkenal. Deep dari Solo, masakan ini sangat populer di seluruh negeri, dan tidak sulit untuk mengerti mengapa: ayam yang lezat, bumbu yang kaya, dan cita rasanya yang menggoda selera.
Jika Anda tertarik mencoba membuat ayam bakar solo, berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan:
– Satu ekor ayam, ukuran sedang
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 3 siung bawang putih, dicincang halus
– 5 siung bawang merah, dicincang halus
– 2 cm jahe, dicincang halus
– 1 batang serai, memarkan
– 2 butir kemiri, sangrai
– 1 sdt ketumbar, sangrai
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt air asam jawa
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Potong ayam menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan garam, merica, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan ketumbar menjadi bumbu halus.
3. Campur bumbu halus dengan ayam. Aduk rata dan biarkan meresap selama setengah jam.
4. Siapkan bahan untuk olesan, yaitu air asam jawa, kecap manis, dan minyak goreng.
5. Oleskan bahan olesan pada ayam dan biarkan meresap selama 15-20 menit.
6. Panggang ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menggunakan oven atau grill, atau bahkan menumis di atas wajan jika tidak punya peralatan lain.
7. Sajikan ayam bakar solo dengan nasi putih hangat dan atur dengan irisan ketimun dan tomat.
Demikian resep dan cara membuat ayam bakar solo yang lezat dan mudah. Selamat mencoba!
Ringkasan
– Gunakan ayam ukuran sedang dan potong menjadi beberapa bagian.
– Haluskan bumbu, campur dengan ayam, dan biarkan meresap selama setengah jam.
– Buat bahan olesan dari air asam jawa, kecap manis, dan minyak goreng. Oleskan pada ayam dan biarkan meresap lagi selama 15-20 menit.
– Panggang ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
– Sajikan dengan nasi putih dan irisan ketimun dan tomat.
