Resep Ayam Bakar Solo Yang Empuk Dan Lezat
Ayam bakar merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia. Ayam bakar Solo, khususnya, memiliki cara pembuatan yang berbeda dengan ayam bakar lainnya. Berikut ini adalah resep ayam bakar Solo yang empuk dan lezat.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong 4 bagian
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– 3 sendok makan kecap manis
– 5 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
Bumbu halus:
– 6 buah cabai merah
– 4 buah cabai rawit
– 6 siung bawang putih
– 5 buah kemiri sangrai
– 1 sendok teh ketumbar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica
Cara membuat:
1. Bersihkan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
2. Haluskan semua bumbu
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam dan serai, aduk rata
4. Masukkan ayam, tambahkan kecap manis, garam, dan minyak goreng, aduk rata
5. Masak di atas api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna
6. Panggang ayam di atas bara api hingga berwarna kecoklatan dan kulit ayam krispi
7. Angkat dan sajikan
Ayam bakar Solo siap dinikmati dengan nasi hangat, sambal, dan sayuran segar.
Ringkasan:
– Ayam bakar Solo menggunakan kecap manis dan bumbu halus yang khas
– Ayam dipotong 4 bagian dan direndam dengan air jeruk nipis sebelum dimasak
– Ayam dimasak dengan bumbu dan minyak goreng hingga meresap sempurna, kemudian dipanggang di atas bara api
– Ayam bakar Solo enak disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan sayuran segar.
