Ayam Panggang Kecap Ala Chef Yuda Bustara
Siapa yang tidak suka dengan menu ayam panggang kecap? Apalagi jika disajikan dengan bumbu dan rempah yang pas dan nikmat di lidah. Nah, kali ini, chef Yuda Bustara akan membagikan resep ayam panggang kecap ala dirinya yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan minyak wijen
– 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
– 2 sendok makan air jeruk nipis
– Garam secukupnya
– Air secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan iris tipis. Siapkan mangkuk untuk membuat bumbu ayam panggang kecap.
2. Campurkan bawang putih halus, kecap manis, kecap asin, saus tomat, minyak wijen, lada hitam bubuk, air jeruk nipis dan garam secukupnya. Aduk rata.
3. Tambahkan irisan ayam ke dalam mangkuk dengan bumbu tersebut. Aduk rata hingga bumbu menempel sempurna di ayam.
4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam.
5. Siapkan wajan atau panggangan. Panggang ayam yang telah dibumbui tadi di atas wajan atau panggangan dengan api sedang hingga matang atau berubah warna kecoklatan.
6. Sambil dipanggang, balik-balik ayam agar matang merata.
7. Tambahan air secukupnya pada saat ayam dipanggang agar ayam tidak kering atau gosong.
8. Angkat dan siapkan untuk disajikan.
Nah, itu tadi resep ayam panggang kecap ala chef Yuda Bustara. Mudah bukan cara membuatnya? Selamat mencoba!
– Ayam dipotong tipis dan bumbu diserapkan terlebih dahulu agar bumbu meresap dengan baik
– Cocok di sajikan sebagai hidangan utama
– Dapat dihidangkan bersama nasi dan sambal sebagai pelengkap
– Dapat dilakukan dengan berbagai jenis ayam, baik ayam kampung maupun ayam potong.
