Ternyata mudah masak Ayam Bakar Taliwang.. begini caranya!
Ayam Bakar Taliwang adalah masakan khas dari Lombok yang terbuat dari daging ayam yang diolah dengan bumbu khas Lombok dan di bakar. Meski terlihat sulit untuk membuatnya, namun sebenarnya cara untuk memasak Ayam Bakar Taliwang tidak serumit yang kita bayangkan. Berikut ini adalah resep dan langkah-langkah untuk membuat kamu menjadi seorang chef Ayam Bakar Taliwang yang handal!
Bahan yang harus disiapkan:
– 1 ekor ayam, dipotong menjadi 4 bagian
– Jeruk nipis secukupnya
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 5 buah cabe merah, iris tipis
– 5 buah cabe rawit, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok makan minyak goreng
– Air secukupnya
Langkah-langkah membuat ayam bakar taliwang:
1. Pertama-tama cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis dan biarkan sejenak. Kemudian bilas kembali ayam dengan air hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Campurkan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, gula pasir, garam, minyak goreng, dan air secukupnya dalam satu wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Celupkan ayam dalam adonan bumbu yang sudah disiapkan. Pastikan seluruh bagian ayam terendam dalam bumbu, kemudian diamkan selama 30 menit supaya bumbu meresap ke dalam ayam.
4. Siapkan panggangan atau wajan panas dengan api sedang, lalu panggang ayam hingga matang dan kecoklatan. Bolak-balik ayam supaya matang merata di kedua sisi.
5. Setelah ayam matang, angkat dari wajan atau panggangan. Ayam Bakar Taliwang siap disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi.
Nah, mudah bukan? Dengan ikuti resep di atas, kamu sudah bisa memasak Ayam Bakar Taliwang yang enak dan lezat! Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Ayam dipotong 4 dan direndam dengan jeruk nipis
– Bumbu dihaluskan dan dicampur dengan ayam selama 30 menit
– Panggang ayam hingga matang dan kecoklatan
– Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal terasi
