Resep Ayam Bakar Enak Untuk Jualan
Ayam bakar adalah masakan yang sangat populer di Indonesia, terutama di wilayah Jawa. Masakan ini terbuat dari ayam yang diolah dengan cara dibakar dengan bumbu rempah khas Indonesia. Ayam bakar enak sangat cocok dijadikan menu jualan, baik di warung makan atau di rumah makan. Berikut ini adalah resep ayam bakar enak untuk jualan yang dapat Anda coba sendiri di rumah:
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam kampung
2. 10 buah bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 2 lembar daun salam
5. 2 batang serai, geprek
6. 3 cm jahe, memarkan
7. 3 cm kunyit, memarkan
8. 4 lembar daun jeruk
9. 1 buah jeruk nipis
10. 2 sendok teh gula merah, sisir halus
11. 1 sendok teh garam
12. 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara memasak:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi bagian-bagian yang sama besar.
2. Blender bawang merah dan bawang putih hingga halus.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, serai, jahe, kunyit, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga ayam tercampur bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya dan masukkan garam, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Masak ayam hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Panggang ayam di atas bara api hingga matang dan kecokelatan.
8. Ayam bakar enak siap disajikan!
Tips:
1. Pastikan ayam yang digunakan segar dan kualitasnya bagus.
2. Gunakan bara api yang redup agar ayam matang secara merata dan tidak gosong di bagian luar.
3. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain, seperti kecap manis atau sambal, sesuai selera.
Demikianlah resep ayam bakar enak untuk jualan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
