Resep Ayam Bakar Ungkep Enak
Ayam bakar unggas unggulan, Bumbu rempah yang meresap dan daging ayam yang terasa melimpah saat dimakan dapat menjadi sajian pilihan dalam acara kekeluargaan atau pun makan keluarga di rumah.
Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain:
– 1 ekor ayam, potong 8 bagian
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai
– 2 lembar daun jeruk
– 1 ruas lengkuas, keprak
– 200 ml air kelapa
– garam dan gula secukupnya
– minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
– 8 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt merica butir
– 1 sdt kunyit
Cara membuat ayam bakar unggas unggulan :
1. Campurkan ayam yang sudah dipotong dengan bumbu halus dan lumuri hingga rata. Diamkan hingga meresap selama ½ jam.
2. Panaskan minyak goreng di penggorengan, lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas yang sudah dikeprak hingga harum.
3. Lalu, masukan ayam yang sudah dibumbui ke dalam penggorengan. Angkat saat ayam sudah matang sempurna.
4. Siapkan grill atau panggangan ayam, bakar ayam yang sudah dimasak di atasnya dengan api sedang dan balik dari waktu ke waktu agar matang merata dan tidak gosong.
5. Lumuri ayam bakar yang matang dengan bumbu sisa ogoha/jus kelapa. Bakar kembali hingga tercium aroma menu yang lezat dan siap untuk dihidangkan.
Ayam bakar unggas unggulan siap dihidangkan. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap sayur-sayuran serta sambal sebagai pelengkap menu.
Ringkasannya:
– Siapkan ayam dan bumbu halus
– Bumbui ayam dengan bumbu halus dan diamkan hingga meresap
– Panaskan minyak dan masak ayam dalam penggorengan hingga matang
– Bakar ayam yang sudah masak di atas grill dengan api sedang hingga matang sempurna
– Lumuri ayam dengan bumbu ogoha/jus kelapa dan bakar kembali hingga benar-benar matang dan tercium aroma menu yang lezat
– Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap sayur-sayuran serta sambal sebagai pelengkap menu.
