Resep Ayam Taliwang merupakan salah satu masakan khas dari Lombok yang sangat terkenal dengan kelezatannya. Masakan ini memiliki rasa yang pedas dengan bumbu dapur yang unik dan khas. Ayam Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran serta sambal terasi yang membuatnya semakin nikmat. Bagi Anda yang ingin mencoba memasak Ayam Taliwang, berikut ini adalah resepnya:
Bahan-bahan:
1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
2 buah jeruk nipis
1 sdt garam
500 ml air
Bumbu halus:
10 buah cabe rawit
5 buah cabe merah
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 buah kemiri
1 sdt terasi
Cara memasak:
1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan wajan dan tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu, aduk rata. Tambahkan air dan masak hingga ayam matang dan kuah menyusut.
4. Angkat ayam dan goreng hingga kulitnya kecoklatan.
5. Sajikan Ayam Taliwang dengan nasi putih, sayuran, dan sambal terasi.
Dengan mengikuti resep Ayam Taliwang di atas, Anda bisa mencoba memasak sendiri masakan khas Lombok yang lezat ini. Selamat mencoba!
Ringkasan resep Ayam Taliwang:
– Ayam potong menjadi 8 bagian, lalu dilumuri air jeruk nipis dan garam selama 30 menit.
– Tumis bumbu halus dan masukkan ayam, tambahkan air, masak hingga matang dan kuah menyusut.
– Angkat ayam dan goreng hingga kulitnya kecoklatan.
– Sajikan dengan nasi putih, sayuran, dan sambal terasi.
