Orang Tiongkok Ketagihan Ayam Bakar Bumbu Rujak
Siapa bilang Indonesia hanya dikenal dengan kuliner nasi goreng atau rendang saja? Ternyata, ayam bakar bumbu rujak juga menyimpan kelezatan yang tidak kalah menarik dari dua makanan tersebut. Bahkan, banyak orang Tiongkok yang jatuh cinta dengan hidangan ayam bakar bumbu rujak ini.
Bagi Anda yang penasaran dengan rasa ayam bakar bumbu rujak, berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan:
1. Ayam bagian paha atau dada, cuci bersih dan tiriskan.
2. Jeruk limau, perasan.
3. Daun jeruk purut, iris halus.
4. Daun salam, iris halus.
5. Minyak sayur.
6. Garam secukupnya.
Bumbu halus:
1. Bawang putih, 5 siung.
2. Bawang merah, 10 butir.
3. Kemiri, 5 butir.
4. Cabai merah keriting, 10 butir.
5. Cabai rawit, 10 butir.
6. Jahe, 1 ruas ibu jari.
7. Lengkuas, 1 ruas ibu jari.
8. Kunyit, 1 ruas ibu jari.
9. Terasi, 1 sendok makan.
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit, dan terasi.
3. Tumis bumbu halus, daun jeruk purut, dan daun salam menggunakan minyak sayur. Aduk hingga harum.
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu tersebut, aduk rata hingga ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya.
5. Setelah itu, tuangkan air sedikit dan tutup penggorengan. Masak di atas api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
6. Sajikan ayam bakar bumbu rujak dengan perasan jeruk limau.
Nah, mudah sekali bukan membuat ayam bakar bumbu rujak ini? Bagi Anda yang ingin mencoba hidangan ini, jangan ragu untuk mencoba resep di atas.
Untuk menjadikan artikel ini lebih ringkas, berikut adalah poin-poin penting dalam pembuatan ayam bakar bumbu rujak:
1. Ayam dada atau paha
2. Bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, cabai merah keriting, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit, dan terasi
3. Daun jeruk purut dan daun salam
4. Perasan jeruk limau
5. Memasak dengan minyak sayur
6. Masukkan air sedikit dan tutup penggorengan saat memasak
7. Sajikan ketika ayam sudah matang sempurna dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
