Resep Ayam Goreng Ungkep Kuning | Stok Ketika Malas Masak
Ayam goreng adalah salah satu makanan yang simpel tapi selalu laris di meja makan. Namun, kadang-kadang kita tidak memiliki waktu atau mood untuk membuat ayam goreng yang biasa-biasa saja. Untuk itu, kali ini kami akan berbagi resep ayam goreng ungkep kuning yang bisa menjadi stok ketika Anda malas untuk memasak. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong sesuai selera
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 3 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm gula merah, parut
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 500 ml air kelapa
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di wajan dan goreng ayam hingga setengah matang.
2. Angkat ayam dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan lain dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
4. Tambahkan gula merah, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan air kelapa dan aduk kembali hingga merata.
6. Masukkan ayam yang sudah digoreng hingga setengah matang ke dalam wajan dan kecilkan api.
7. Masak ayam hingga benar-benar matang dan meresap kuah ungkep kurang lebih 20-30 menit.
8. Angkat ayam dan tiriskan. Sisihkan kuah ungkep.
9. Panaskan minyak goreng di wajan dan goreng ayam hingga kecokelatan.
10. Sajikan ayam goreng ungkep kuning dengan kuah ungkep dan nasi putih hangat.
Dengan resep ayam goreng ungkep kuning ini, Anda bisa memasak ayam dengan jumlah yang lebih banyak dan menyimpan kuah ungkep untuk digunakan di lain waktu. Ketika malas memasak, tinggal goreng ayam dan panaskan kuah ungkep, makanan lezat sudah siap disantap!
Ringkasan:
– Ayam goreng ungkep kuning adalah stok ketika Anda malas memasak.
– Bahan-bahan yang dibutuhkan: ayam, bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, gula merah, garam, merica, air kelapa, minyak goreng.
– Cara membuatnya: goreng ayam setengah matang, tumis bumbu ungkep, tambahkan air kelapa dan ayam, masak hingga matang dan tiriskan. Goreng kembali ayam hingga kecokelatan.
– Anda bisa menyimpan kuah ungkep untuk dipakai di lain waktu.
