Ayam bakar bumbu ketumbar tanpa kecap adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini mudah dipersiapkan dan dijamin memukau selera Anda. Anda bisa memasaknya di rumah dengan mudah. Untuk lebih lengkapnya, inilah resep ayam bakar bumbu ketumbar tanpa kecap yang wajib Anda coba.
Bahan-bahan yang diperlukan:
– 1 kg ayam potong sesuai selera
– 10 siung bawang putih cincang
– 8 siung bawang merah cincang halus
– 2 batang serai, memarkan
– 4 cm lengkuas, memarkan
– 5 buah cabai merah besar, buang biji dan iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris halus
– 3 sendok makan ketumbar sangrai, tumbuk halus
– 2 sendok makan garam atau sesuai selera
– 1 sendok makan gula pasir
– 5 sendok makan minyak goreng
– 2 lembar daun salam
Cara membuat:
1. Pertama-tama, bersihkan ayam hingga bersih kemudian potong sesuai selera.
2. Campurkan bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, cabai merah besar, cabai rawit, ketumbar, garam, dan gula pasir dalam satu wadah.
3. Campuran bumbu di atas lalu masukkan ayam, aduk hingga ayam terbalut bumbu dan meresap selama 1-2 jam.
4. Siapkan wajan yang sudah panas, kemudian masukan minyak goreng dan tunggu hingga minyak panas.
5. Setelah itu, panggang ayam dalam wajan hingga matang kecoklatan dan lakukan hal yang sama terhadap bagian lainnya. Jangan lupa membalikan ayam agar matang merata.
6. Setelah ayam matang, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bersihkan ayam
– Campurkan bumbu secara merata
– Rendam ayam dengan bumbu
– Panggang ayam hingga matang kecoklatan
– Angkat dan sajikan.
