admin
Bumbu Ayam Bakar Padang yang Menggugah Selera
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Tak hanya karena rasanya yang lezat, namun juga karena mudah diolah dan dapat dipadukan dengan berbagai bumbu dan rempah. Salah satu bumbu ayam bakar yang paling terkenal adalah bumbu ayam bakar Padang. Bumbu ini kaya akan rasa dan aroma yang khas, sehingga membuat ayam bakar Anda semakin nikmat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 5 buah cabai merah, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan sedikit air
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh gula merah, parut
– Garam secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Campurkan bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk purut, asam jawa, kecap manis, dan gula merah dalam satu wadah. Aduk rata.
3. Lumuri ayam dengan bumbu yang sudah dicampurkan tadi. Pastikan ayam terbalut dengan merata.
4. Diamkan ayam selama minimal 2 jam agar bumbu meresap ke dalam daging.
5. Siapkan alat pemanggang, panaskan dengan api sedang.
6. Panggang ayam sampai matang, bolak-balik hingga kecokelatan dan aroma harum tercium.
7. Saat akan disajikan, taburi ayam dengan sedikit garam dan minyak goreng secukupnya.
8. Ayam bakar Padang siap disajikan dan nikmati selagi hangat.
Demikianlah resep bumbu ayam bakar Padang yang dapat dicoba di rumah. Pastikan bumbu tercampur secara merata agar cita rasa ayam bakar semakin lezat. Selamat mencoba!
Ringkasan:
– Bahan-bahan: ayam, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk purut, asam jawa, kecap manis, gula merah, garam, minyak goreng.
– Lumuri ayam dengan bumbu yang telah dicampur dengan rata.
– Diamkan minimal 2 jam agar bumbu dapat diserap.
– Panggang ayam sampai matang dan kecokelatan.
– Taburi dengan garam dan minyak goreng sebelum disajikan.
