Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Enak
Ayam bakar merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia, dan tidak lengkap rasanya jika tidak disajikan dengan bumbu yang enak dan lezat. Salah satu bumbu yang dapat membuat rasa ayam bakar menjadi lebih istimewa adalah bumbu rujak.
Bumbu rujak ini terbuat dari aneka bahan yang dihaluskan seperti kacang tanah, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai. Bumbu rujak yang dimasak dengan benar akan memberikan rasa yang khas pada ayam bakar yang sangat nikmat.
Berikut ini kami akan membagikan resep ayam bakar bumbu rujak yang enak dan mudah untuk dibuat di rumah.
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian
– 1 sdm air jeruk nipis
– 2 sdt garam
– 2 sdt gula merah
– 1 sdt kunyit bubuk
– 1 sdt lada putih bubuk
– 3 sdm minyak goreng
Bahan Bumbu Rujak:
– 100 gram kacang tanah
– 50 gram kemiri
– 5 siung bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 7 buah cabai rawit
– 2 sdt gula merah
– 2 sdt garam
– 100 ml air matang
– 3 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit hingga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu rujak hingga harum dan matang.
3. Blender bumbu rujak bersama air matang hingga halus dan lembut.
4. Campurkan gula merah, kunyit bubuk, lada putih bubuk ke dalam bumbu rujak. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
5. Tuang bumbu rujak ke dalam ayam yang telah dilumuri bumbu. Aduk rata hingga ayam terbalut rata dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit atau hingga bumbu meresap.
6. Siapkan panggangan atau grill dan panaskan. Panggang ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Angkat ayam dan sajikan dengan nasi hangat dan irisan timun.
Nikmati hidangan ayam bakar bumbu rujak yang lezat dan khas Indonesia.
Ringkasan:
– Ayam bakar bumbu rujak enak terbuat dari bumbu rujak yang terdiri dari berbagai bahan seperti kacang tanah, kemiri, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
– Untuk membuat ayam bakar bumbu rujak, pertama-tama ayam dilumuri dengan air jeruk nipis dan garam, kemudian dibumbui dengan bumbu rujak yang telah dibuat.
– Ayam yang telah dibumbui kemudian didiamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
– Ayam bakar bumbu rujak kemudian dipanggang di atas panggangan atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan.
– Hidangan ayam bakar bumbu rujak enak disajikan dengan nasi hangat dan irisan timun.
