Di bulan Ramadhan, banyak yang suka mencari tempat buka puasa yang berbeda dengan suasana yang berbeda pula. Sebuah desa mungkin bisa menjadi pilihan menarik untuk dicoba. Selain udaranya yang segar, di desa biasanya terdapat masakan-masakan tradisional yang lezat dengan bahan-bahan yang segar dan sehat. Berikut adalah menu spesial buka puasa ala desa yang bisa dicoba di rumah.
1. Sop Kambing
Bahan-bahan:
– 500 gram daging kambing
– 1 liter air
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh merica bubuk
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 batang daun bawang, iris tipis
Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan daging kambing dan masak hingga empuk.
3. Tambahkan serai, daun salam, jahe, lengkuas, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
4. Panaskan minyak goreng dan tumis tomat hingga layu.
5. Masukkan tomat ke dalam sop.
6. Sajikan dalam mangkuk dan taburi dengan daun bawang.
2. Nasi Goreng Kampung
Bahan-bahan:
– 2 piring nasi
– 2 butir telur, kocok
– 150 gram ayam, potong-potong
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok makan minyak goreng
– Daun bawang dan bawang goreng untuk taburan
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan bawang putih dan ayam. Masak hingga ayam matang.
3. Tambahkan telur dan aduk hingga setengah matang.
4. Masukkan nasi, kecap manis, dan garam. Aduk rata hingga nasi berubah warna.
5. Sajikan dalam piring dan taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
3. Es Campur
Bahan-bahan:
– 2 mangkok es batu
– 1 buah kelapa muda, ambil dagingnya dan iris tipis
– 1 buah alpukat, potong dadu
– 1 buah pisang, potong-potong
– 100 gram nangka, potong-potong
– 100 gram cincau
– 2 sendok makan sirup cocopandan
– 1 sendok makan selasih
– 1 sendok makan susu kental manis
Cara membuat:
1. Siapkan mangkuk besar dan masukkan es batu di dalamnya.
2. Tambahkan semua bahan lainnya kecuali susu kental manis.
3. Siram dengan susu kental manis.
4. Sajikan.
Jangan sampai ketinggalan untuk mencoba menu spesial buka puasa ala desa ini ya. Selain lezat dan sehat, memasak bersama keluarga juga bisa menjadi momen berharga di bulan Ramadhan ini.
Summary:
– Resep sop kambing
– Resep nasi goreng kampung
– Resep es campur
– Memasak bersama keluarga di bulan Ramadhan.
