Rahasia Dapur Resep ayam bakar pedas manis bumbu padang simple Yang Menggugah Selera

Resep Ayam Bakar Pedas Manis Bumbu Padang Simple

Ayam bakar pedas manis bumbu padang merupakan salah satu jenis hidangan yang sangat populer di Indonesia. Untuk membuat hidangan ini, kita membutuhkan bahan-bahan yang cukup mudah ditemukan di pasar tradisional dan supermarket terdekat. Berikut ini adalah resep ayam bakar pedas manis bumbu padang yang simple untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

– 1 ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 8 bagian
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah besar, buang biji dan iris tipis
– 5 buah cabai rawit, iris tipis (jika suka pedas)
– 1 lembar daun salam
– 2 batang serai, geprak
– 3 lembar daun jeruk, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan
– 1/2 sdt merica bubuk
– 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Siapkan ayam yang sudah dipotong menjadi 8 bagian, kemudian lumuri ayam dengan garam, gula pasir, ketumbar, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

3. Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan, aduk rata dan tutup wajan. Diamkan selama 20-30 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap.

4. Setelah ayam matang, angkat dari wajan dan tusuk-tusuk dengan garpu atau tusuk sate.

5. Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama kurang lebih 10-15 menit atau hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.

6. Sajikan ayam bakar dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.

Tingkat kesulitan: Mudah

Waktu memasak: 60 menit

Jumlah porsi: 4 orang

Summary (ringkasan):

– Ayam dipotong 8 bagian dan dibumbui dengan garam, gula pasir, ketumbar, dan merica bubuk.
– Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai rawit, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
– Masukkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam wajan, aduk rata dan tutup wajan. Diamkan selama 20-30 menit hingga ayam matang dan bumbu meresap.
– Panggang ayam di atas bara api atau dalam oven selama kurang lebih 10-15 menit hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
– Sajikan ayam bakar dengan nasi putih hangat dan sambal sebagai pelengkap.