Resep Resep AYAM BETUTU KOMPLIT Khas Bali: Empuk, Meresap Sampai Ke Dalam! [Versi Ungkep Praktis] Yang Bergizi

Ayam betutu merupakan salah satu hidangan khas Bali yang terkenal dengan cita rasanya yang lezat dan berbeda dari olahan ayam lainnya. Resep ayam betutu komplit ini menggunakan bumbu yang khas dan dibumbui secara merata sehingga daging ayam terasa empuk dan meresap hingga ke dalam. Yuk, langsung saja simak resep ayam betutu komplit khas Bali versi ungkep praktis di bawah ini.

Bahan-bahan:
– 1 ekor (800-1000 gram) ayam kampung
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun jeruk purut
– 4 lembar daun pisang, ukuran besar
– 600 ml air kelapa
– 6-8 butir bawang merah, haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 7 butir kemiri, haluskan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 3 cm kunyit, bakar dan haluskan
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdt garam
– 1 sdt gula merah

Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi 8-10 bagian dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar aroma amis dari ayam hilang.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Aduk rata.
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu dan aduk rata hingga ayam terbalut bumbu. Masak selama 10-15 menit hingga ayam agak kering.
5. Olesi daun pisang dengan minyak goreng. Ambil beberapa potongan ayam beserta bumbunya dan letakkan di atas daun pisang. Lipat daun pisang hingga rapat.
6. Letakkan bungkusan ayam dalam kukusan dan kukus selama 2 jam hingga ayam betutu matang dan empuk.
7. Setelah matang, keluarkan ayam betutu dari kukusan dan buka bungkus daun pisang. Sajikan ayam betutu bersama nasi putih, sambal matah, dan irisan jeruk nipis.

Demikianlah resep ayam betutu komplit khas Bali yang empuk dan meresap hingga ke dalam. Selamat mencoba!

Ringkasan:
– Ayam betutu khas Bali merupakan hidangan khas yang terkenal dengan cita rasanya yang berbeda dan lezat.
– Resep ayam betutu komplit ini menggunakan bahan-bahan dan bumbu yang khas dan meresap hingga ke dalam daging ayam.
– Beberapa bumbu dan rempah yang digunakan antara lain serai, lengkuas, jahe, dan kunyit.
– Untuk membuat hidangan ini lebih praktis, gunakan daun pisang untuk membungkus ayam dan kukus selama 2 jam hingga empuk.
– Sajikan ayam betutu bersama nasi putih, sambal matah, dan irisan jeruk nipis untuk mendapatkan cita rasa yang lebih kompleks.