RESEP OPOR AYAM LEBARAN | OPOR AYAM KAMPUNG SUPER LEZAT KHAS JAWA TIMUR | KARE AYAM JAWA
Opor Ayam adalah salah satu makanan yang wajib ada saat lebaran. Makanan khas Jawa Tengah ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Opor Ayam biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih.
Berikut ini adalah Resep Opor Ayam Lebaran | Opor Ayam Kampung Super Lezat Khas Jawa Timur | Kare Ayam Jawa yang dapat kita coba di rumah.
Bahan-bahan :
1. 1 ekor ayam kampung
2. 2 liter air kelapa atau air mineral
3. 3 sendok makan minyak goreng
4. 5 lembar daun jeruk purut
5. 3 batang serai, memarkan
6. 4 buah kemiri
7. 4 butir bawang merah
8. 3 siung bawang putih
9. 2 sendok teh ketumbar
10. 2 cm jahe, memarkan
11. 2 cm lengkuas, memarkan
12. 1 sendok teh kunyit bubuk
13. 2 sendok makan garam
14. 2 sendok makan gula jawa
15. 1 buah kelapa parut, diambil santannya
16. 5 buah cabe merah, iris halus
17. 5 buah cabe rawit, iris halus
Langkah-langkah:
1. Cuci bersih ayam kampung, potong-potong sesuai selera kemudian rebus hingga empuk. Sisihkan air kaldu rebusan ayam.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, dan lengkuas, lalu tumis hingga harum.
3. Tuangkan air kelapa atau air mineral, masukkan ayam kampung yang sudah direbus, daun jeruk purut, serai, bumbu halus, dan gula jawa. Tambahkan garam secukupnya.
4. Masukkan santan kelapa dan cabe merah dan cabe rawit iris halus. Aduk rata.
5. Masak kembali hingga matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Opor Ayam Lebaran | Opor Ayam Kampung Super Lezat Khas Jawa Timur | Kare Ayam Jawa siap disajikan bersama ketupat atau nasi putih.
Ringkasan:
Resep Opor Ayam Lebaran | Opor Ayam Kampung Super Lezat Khas Jawa Timur | Kare Ayam Jawa
– Bahan-bahan: ayam kampung, air kelapa atau air mineral, minyak goreng, daun jeruk purut, serai, kemiri, bawang merah, bawang putih, ketumbar, jahe, lengkuas, kunyit bubuk, garam, gula jawa, kelapa parut, cabe merah, cabe rawit
– Langkah-langkah: rebus ayam, tumis bumbu halus, masukkan bahan-bahan lainnya, masak hingga bumbu meresap
– Siap disajikan bersama ketupat atau nasi putih.
