admin
Menu Hari Raya Idul Fitri: Masakan Lebaran Tanpa Santan
Hari Raya Idul Fitri adalah momen yang paling dinanti-nanti oleh seluruh umat muslim di seluruh dunia. Pada saat ini, kita selalu berusaha untuk mempersiapkan menu masakan yang spesial untuk diberikan kepada teman, keluarga, dan orang di sekitar kita. Menu masakan yang biasanya disajikan pada saat ini umumnya menggunakan santan sebagai bahan utamanya, namun, bagi yang tidak memungkinkan atau tidak suka menggunakan santan, kita dapat membuat menu masakan Lebaran tanpa santan yang tetap lezat dan spesial.
Berikut adalah beberapa menu masakan Lebaran tanpa santan yang dapat kita coba untuk disajikan pada Hari Raya Idul Fitri:
1. Sate Ayam Kecap
Bahan-bahan:
– 500 gr daging ayam fillet
– 1/2 cangkir kecap manis
– 1/4 cangkir saus sambal
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 1/4 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 10 tusuk sate, direndam dalam air
Cara Membuat:
1. Iris daging ayam fillet menjadi potongan kecil.
2. Campurkan kecap manis, saus sambal, bawang putih, garam, dan merica dalam sebuah wadah. Aduk dengan baik.
3. Rendam potongan ayam dalam campuran kecap selama minimal 30 menit.
4. Tusuk potongan ayam ke dalam tusuk sate yang telah direndam dalam air.
5. Panggang sate ayam di atas panggangan dengan suhu sedang hingga matang.
2. Nasi Goreng Seafood
Bahan-bahan:
– 4 piring nasi putih
– 250 gr udang, kupas kulit dan ekornya
– 250 gr cumi, iris tipis
– 2 butir telur
– 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sdm kecap manis
– 2 sdm minyak sayur
– 1 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– Daun bawang iris sebagai hiasan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar.
2. Tambahkan bawang bombay, bawang putih, udang dan cumi. Tumis hingga udang dan cumi matang.
3. Tambahkan telur ke dalam wajan dan aduk hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Hidangkan nasi goreng dengan daun bawang sebagai garnish.
Dengan menggunakan beberapa bahan pengganti dan tanpa menggunakan santan, kita masih bisa menyajikan hidangan yang lezat dan spesial di hari raya Idul Fitri. Selamat mencoba dan selamat merayakan Hari Raya Idul Fitri!
Ringkasan:
– Sate Ayam Kecap: Daging ayam fillet direndam dalam campuran kecap manis, saus sambal, bawang putih, garam, dan merica selama minimal 30 menit. Tusuk potongan ayam ke dalam tusuk sate dan panggang di atas panggangan hingga matang.
– Nasi Goreng Seafood: Udang, cumi, bawang bombay, bawang putih, dan telur ditumis dalam minyak sayur hingga matang. Nasi putih, kecap manis, garam, dan merica ditambahkan dan diaduk rata. Hidangkan dengan daun bawang sebagai garnish.
