admin
Idul Fitri adalah momen spesial bagi umat muslim di seluruh dunia. Di hari yang istimewa ini, umat muslim merayakan kemenangan setelah melalui bulan suci Ramadan. Salah satu tradisi saat Idul Fitri adalah bersilaturahmi dengan keluarga, sanak saudara, dan teman-teman. Biasanya, momen ini diisi dengan berbagai sajian makanan lezat. Nah, berikut ini adalah 7 olahan makanan special untuk sajian Hari Raya Idul Fitri yang bisa kamu coba di rumah.
1. Ketupat sayur
Ketupat adalah makanan khas yang tak pernah absen pada momen Hari Raya Idul Fitri. Untuk membuat ketupat sayur ini, kamu bisa menggunakan bahan-bahan seperti ketupat yang sudah dibungkus dalam daun pandan, asem jawa, santan kelapa, laos, daun salam, serai, daun jeruk, tahu, tempe, dan sayuran seperti nangka muda, labu siam, dan paprika. Tambahkan bumbu rempah secukupnya agar rasanya semakin nikmat.
2. Opor ayam
Opor ayam biasanya menjadi menu wajib di hari Raya Idul Fitri. Cara membuatnya pun cukup sederhana. Siapkan bahan-bahan seperti ayam, santan kelapa, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, kemudian masukkan potongan ayam ke dalamnya. Tuangkan santan kelapa, tambahkan rempah-rempah secukupnya, dan masak hingga ayam empuk. Sajikan opor ayam dengan ketupat atau lontong.
3. Sambal goreng ati
Sambal goreng ati bisa jadi pilihan yang tepat jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda di Hari Raya Idul Fitri. Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu ati ampela ayam, tahu, tempe, kentang, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan minyak goreng. Rebus ati ampela ayam hingga matang, kemudian potong-potong. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan berbagai bahan seperti ati ampela ayam, tahu, tempe, dan kentang. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk hingga rata.
4. Sayur labu siam
Sayur labu siam juga cocok dijadikan menu Hari Raya Idul Fitri. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan seperti labu siam, tahu, tempe, bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, jahe, garam, dan gula. Iris labu siam, tahu, dan tempe sesuai selera. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah, daun salam, serai, dan jahe. Setelah itu, masukkan irisan labu siam, tahu, dan tempe, aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya, masak hingga matang.
5. Ketupat kambing
Ketupat kambing bisa menjadi menu spesial di hari Raya Idul Fitri. Siapkan bahan-bahan seperti daging kambing, ketupat, santan kelapa, bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, kayu manis, garam, dan gula. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan potongan daging kambing. Tambahkan jahe, ketumbar, dan kayu manis, aduk hingga rata. Tuangkan santan kelapa, tambahkan garam dan gula secukupnya, masak hingga daging kambing empuk. Sajikan ketupat kambing dengan sambal atau acar.
6. Rendang daging
Rendang daging adalah menu yang banyak disukai di berbagai acara, termasuk di Hari Raya Idul Fitri. Bahan-bahan yang dibutuhkan yaitu daging sapi, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe merah, cabe rawit, santan kelapa, daun salam, serai, daun jeruk, asam kandis, dan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga harum, kemudian masukkan potongan daging sapi. Tambahkan cabe merah dan cabe rawit, aduk hingga rata. Setelah itu, tuangkan santan kelapa, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk, asam kandis dan garam secukupnya. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah meresap.
7. Es kelapa muda
Untuk mengakhiri hidangan di Hari Raya Idul Fitri, kamu bisa menyajikan es kelapa muda yang segar. Siapkan kelapa muda secukupnya, potong kecil-kecil dan taruh dalam mangkuk. Tuangkan sirup kental secukupnya, tambahkan es batu dan susu kental manis. Es kelapa muda siap dinikmati.
Ringkasan:
1. Ketupat sayur
2. Opor ayam
3. Sambal goreng ati
4. Sayur labu siam
5. Ketupat kambing
6. Rendang daging
7. Es kelapa muda
