Makanan lezat olahan daging yang tidak memerlukan santan dan dapat tahan sampai sahur, benar-benar merupakan sesuatu yang sangat diidamkan bagi para pecinta masakan. Salah satu olahan daging yang bisa dicoba adalah Sapi Masak Merah. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi
– 1 buah bawang bombay, iris tipis
– 5 siung bawang putih, cincang halus
– 2 buah tomat, potong dadu
– 3 buah cabai merah, iris tipis
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
– 1/2 sendok teh jintan bubuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 1 sendok makan kecap asin
– 1 sendok makan saus tomat
– 1/2 sendok teh garam
– 2 lembar daun salam
– 2 cm lengkuas, geprek
– 200 ml air
Cara membuat:
1. Potong-potong daging sapi dengan ukuran sesuai selera dan cuci bersih.
2. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang.
3. Masukkan potongan daging sapi, saus tomat, kecap manis, kecap asin, garam, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata hingga daging sapi terbalur dengan bumbu.
4. Tuangkan air, lalu masak dengan api sedang hingga daging sapi empuk dan bumbu meresap dengan baik. Tambahkan air jika diperlukan.
5. Setelah itu, masukkan potongan tomat dan cabai merah. Aduk rata dan biarkan selama 5 menit hingga matang.
6. Matikan api dan Sapi Masak Merah siap disajikan.
Dengan resep Sapi Masak Merah ini, Anda tidak perlu khawatir akan kehilangan waktu dan energi saat memasak. Makanan yang lezat dan cukup bergizi dapat disajikan tanpa menggunakan santan dan tetap bisa tahan hingga sahur datang.
Ringkasan:
– Potong daging sapi dan cuci bersih
– Tumis bawang putih dan bawang bombay
– Masukkan daging sapi dan bumbu, aduk rata
– Tuangkan air dan tunggu hingga empuk
– Masukkan potongan tomat dan cabai, aduk rata dan masak selama 5 menit
– Sapi Masak Merah siap disajikan.
