Resep Opor Ayam, Si Menu Khas Lebaran Yang Nggak Pernah Bikin Bosan
Opor ayam adalah salah satu hidangan yang biasanya disajikan selama Lebaran. Hidangan ini terbuat dari ayam yang direbus dengan bumbu rempah yang kaya akan rasa. Opor ayam bisa dijadikan menu utama di saat Lebaran atau saat ada tamu yang datang, karena rasanya yang lezat dan enak. Berikut adalah resep Opor Ayam yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 1 liter santan kelapa
– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai, memarkan
– 5 butir cengkeh
– 3 buah kapulaga
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 3-4 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula pasir
– Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu halus:
– 10 butir bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, jahe, lengkuas, dan daun jeruk ke dalam wajan, lalu aduk-aduk hingga bumbu matang.
3. Tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong, aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu.
4. Tuang santan ke dalam wajan, tambahkan garam dan gula. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.
5. Opor ayam siap disajikan dengan lontong, ketupat, atau nasi putih.
Resep Opor Ayam ini cukup mudah dan praktis untuk dicoba di rumah. Dengan rempah-rempah yang kaya akan rasa, membuat hidangan ini terasa lezat dan enak. Beberapa tips yang bisa Anda coba untuk membuat opor ayam yang lebih nikmat adalah dengan menggunakan santan kental atau santan instan yang telah terbukti kualitasnya. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
Ringkasan:
– Opor ayam adalah hidangan khas Lebaran yang terbuat dari ayam yang direbus dengan bumbu rempah.
– Bumbu rempah yang digunakan adalah daun salam, serai, cengkeh, kapulaga, jahe, lengkuas, dan daun jeruk.
– Bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri yang ditumis dengan minyak goreng.
– Santan kental atau santan instan bisa digunakan untuk membuat opor ayam yang lebih nikmat.
– Opor ayam bisa disajikan dengan lontong, ketupat, atau nasi putih.
