Ketupat sayur lauk adalah hidangan khas Lebaran yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ketupat, sayur labu, tahu, dan tempe yang dimasak dalam bumbu khas Indonesia. Resep ini tidak sulit untuk dibuat dan akan menyenangkan seluruh keluarga Anda di malam Lebaran 2023.
Berikut adalah resep untuk membuat ketupat sayur lauk Lebaran 2023:
Bahan-bahan:
– 6 buah ketupat
– 150 gram labu, potong kecil
– 1 buah tahu, potong kotak
– 1 blok tempe, potong kotak
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun jeruk
– 400 ml santan
– 2 sendok makan minyak goreng
– 2 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula kelapa
Bumbu halus:
– 6 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 2 cm lengkuas
– 3 buah cabe merah
Langkah-langkah:
1. Tahukah Anda bahwa ketupat harus dibungkus dengan daun kelapa dalam pembuatannya sehingga tidak mudah rusak? Potong ketupat menjadi empat bagian.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
3. Masukkan labu, tahu, dan tempe ke dalam wadah bumbu. Aduk rata dan tambahkan santan. Masak dengan api kecil hingga sayur matang dan santan meresap.
4. Tambahkan garam dan gula kelapa sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan matikan api.
5. Siapkan ketupat di piring saji dan tambahkan sayur di atasnya.
Nikmati ketupat sayur lauk Lebaran 2023 bersama keluarga dan kerabat. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
Ringkasan:
– Potong ketupat menjadi empat bagian.
– Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.
– Masukkan labu, tahu, dan tempe ke dalam wadah bumbu. Aduk rata dan tambahkan santan.
– Tambahkan garam dan gula kelapa sesuai dengan selera Anda. Aduk rata dan matikan api.
– Siapkan ketupat di piring saji dan tambahkan sayur di atasnya.
