JANGAN DI REBUS!! CUKUP TAMBAHKAN DUA BUTIR TELUR KEDALAM MASAKAN DAGING INI HASILNYA AKAN EMPUK
Dalam memasak daging, seringkali kita ingin membuat daging tersebut empuk dan lembut. Salah satu cara yang umum dilakukan adalah merebus daging tersebut. Namun, tahukah Anda bahwa merebus daging tidaklah selalu menjadi solusi yang terbaik untuk membuat daging menjadi empuk?
Saat merebus daging, suhu air yang digunakan cenderung lebih rendah dibandingkan dengan suhu penggorengan atau panggangan. Dengan suhu rendah tersebut, suhu di dalam daging akan cenderung sama dengan suhu air dan daging akan kehilangan kelembapan dan rasa yang dimilikinya. Selain itu, merebus daging dalam waktu yang lama bisa membuat daging menjadi kering dan keras.
Namun, jangan khawatir! Ada cara yang lebih baik untuk membuat daging empuk dan nikmat. Caranya adalah dengan menambahkan dua butir telur ke dalam masakan daging Anda.
Dua butir telur mengandung protein yang cukup untuk memecah serat pada daging serta mengikat air pada daging agar daging tidak kehilangan kelembapan dan rasa. Cara ini terbukti lebih efektif dibandingkan dengan merebus daging.
Berikut adalah langkah-langkah membuat masakan daging empuk dengan menambahkan dua butir telur:
Bahan:
– Potongan daging sapi atau ayam (sesuai dengan selera)
– Bumbu masakan (garam, merica, bawang putih, bawang merah, dll.)
– Minyak goreng
– 2 butir telur
Langkah-langkah:
1. Siapkan potongan daging sapi atau ayam yang telah dibersihkan dan dipotong sesuai dengan selera.
2. Marinasi potongan daging dengan bumbu masakan selama minimal 30 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Masukkan daging yang telah dimarinasi ke dalam wajan dan tumis daging hingga matang dan kecokelatan.
5. Pecahkan dua butir telur ke dalam wajan dan aduk-aduk hingga telur tercampur dengan daging.
6. Teruskan memasak dengan mengaduk-aduk hingga telur matang dan meresap pada daging.
7. Angkat dan sajikan.
Dengan menambahkan dua butir telur ke dalam masakan daging Anda, hasil daging yang dihasilkan akan lebih empuk dan lezat. Selain itu, cara ini aman dipraktikkan karena tidak merusak nutrisi pada daging, serta tidak membutuhkan waktu memasak yang lama.
Summary:
– Merebus daging tidak selalu menjadi solusi terbaik untuk membuat daging empuk dan lembut.
– Menambahkan dua butir telur ke dalam masakan daging dapat membuat daging empuk dan lezat.
– Cara ini aman dan efektif karena tidak merusak nutrisi pada daging serta tidak membutuhkan waktu memasak yang lama.
